Какие витамины пить: нутрициолог АлтГУ Ольга Филатова рассказала о самых полезных витаминах

Наступление холодов заставляет нас задуматься о поддержании организма в бодром состоянии. И если осенью мы еще «держимся» на запасах урожая со своих огородов и в магазинах можно встретить недавно собранные фрукты и овощи, то ближе к зиме найти действительно полезные продукты становится сложнее. Нужно ли зимой принимать витамины дополнительно, рассказала доктор биологических наук, профессор, нутрициолог Ольга Филатова.

Большинство витаминов было открыто в начале ХХ века. Некоторое время им не придавали особого значения, ученые и врачи акцентировали внимание на фармацевтических препаратах. Всплеск интереса к микронутриентам пищи возник в 70-е годы, а более активно в 90-е годы.

«Если за всю жизнь человек съедает в среднем 30 тонн еды, то микронутриентов – около 30 кг. Наука выявила, что состояния предболезни, дезадаптация могут быть связаны с недостаточностью микронутриентов. Последние годы активно развивается нутрициология – наука о питании. И если диетолог работает с больным человеком, назначая ему лечебные диеты, то нутрициолог работает со здоровым человеком. С помощью оценки питания или анализов он определяет дефициты витаминов и микроэлементов и выравнивает рацион питания за счет витаминно-минеральных комплексов», - говорит Ольга Филатова.

Да, идеальный вариант – получать необходимые организму витамины и микроэлементы с пищей. Но для этого рацион должен быть очень хорошо сбалансирован. К тому же, содержание микронутриентов в некоторых продуктах настолько мало, что для того, чтобы восполнить суточную потребность, необходимо есть в огромных количествах. Поэтому специалисты рекомендуют принимать витамины дополнительно.

«Можно сдать анализы и выяснить, каких конкретно витаминов и микроэлементов не хватает в вашем организме. Но это дорогостоящая процедура. Поэтому можно начать принимать основные витамины, смотреть на свое самочувствие и исходя из этого добавлять или убирать какие-то конкретные вещества», - говорит профессор.

В наших широтах всем просто необходим витамин D. Он отвечает за процесс всасывания кальция и формирование костной ткани, укрепляет иммунитет и участвует в профилактики деменции.

Витами С обладает антиоксидантным свойством, участвует в выработке коллагена, обменных процессах, выработке гормонов. Он защищает организм от токсинов, инфекций и аллергенов, обладает противовоспалительным действием. Принимает непосредственное участие в жировом обмене, отвечает за кроветворение.

Витамины группы В регулируют обменные процессы, мозговую деятельность, работу нервной системы, ЖКТ, снижают уровень стресса.

Что касается минералов, нутрициолог рекомендует принимать их в хелатных формах. Хелатная форма представляет собой соединение минерала с аминокислотой и наиболее близка нашему организму. Усвоение минералов в хелатной форме не требуюет дополнительных энергозатрат, они сразу начинают работать, не нагружая органы пищеварения.

Ольга Филатова рекомендует не экономить на витаминах и приобретать качественные, проверенные препараты, эффективность которых не оставляет сомнений.