Экономисты рассказали как сэкономить на пасхе и куличах

За последние три года цены на традиционный пасхальный набор продуктов в России выросли на 35 процентов, что превышает уровень инфляции. Основными факторами удорожания являются яйца и сахар. Например, стоимость столовых яиц увеличилась на 50 процентов, достигнув 125 рублей за 10 штук. В то же время, другие ингредиенты, такие как масло, молоко, цукаты и изюм, подорожали ниже уровня инфляции.

Генеральный директор аналитического агентства Марина Петрова, рассказала, что такой существенный рост обусловлен увеличением цен на яйца и сахарный песок. Если сахар вырос в цене на 15 процентов, то столовые яйца — на 50 процентов: с 83 до 125 рублей за 10 штук.

Для экономии на приготовлении пасхальных угощений, можно приобрести ингредиенты оптом и объединиться с семьей или соседями. Приготовление пасхи дома может быть дороже из-за увеличения цен на некоторые ингредиенты, такие как орехи и творог.

— К числу перечисленных ингредиентов необходимо добавить две чайных ложки (или 8 граммов) сухих дрожжей. На выходе получается кулич весом примерно в 750 граммов. По данным ЕМИСС (Единая межведомственная информационно-статистическая система. – Прим. ред.), в марте 2024 года стоимость приготовления кулича по такому рецепту в столице составляла 293 рубля, а в Московской области – 253 рубля, — рассказала в интервью Москве 24 кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская.

Однако, Директор Института социально-экономических исследований Финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец отметил, что повышение цен на продукты сопровождается и повышением доходов населения. Для экономии можно также рассмотреть возможность покупки готовых изделий в магазине или отказаться от сладкого.

Ранее заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов, также сообщил, что оборот столичных предприятий пищевой промышленности увеличились за год на 15,1 процента в сопоставимых ценах.