Рацион, который спасает: четыре продукта, способных снизить риск развития рака
Правильное питание — не панацея, но один из самых мощных инструментов в борьбе с хроническими заболеваниями, включая рак. Несмотря на то, что на возникновение онкологических болезней влияют множество факторов — генетика, экология, образ жизни — сбалансированная диета с акцентом на растительные продукты может существенно снизить риски.
Пищевой режим, в котором преобладают цельнозерновые, бобовые и рыба, и который ограничивает красное мясо и переработанные продукты, способен поддержать здоровье и продлить жизнь, отмечает диетолог До Тхи Лан из Университетской больницы Там Ан в Ханое.
Вот четыре группы продуктов, которые особенно выделяются в профилактике онкологических заболеваний:
1. Цельнозерновые продукты
Овёс, киноа, бурый рис, булгур — всё это примеры цельных зёрен, которые сохраняют все три части зёрна: оболочку, эндосперм и зародыш.
Оболочка богата клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника и снижает риск развития рака толстой кишки.
Зародыш насыщен витаминами, полезными жирами и фитонутриентами, необходимыми для иммунитета и восстановления клеток.
Эндосперм — источник энергии, содержащий крахмал, немного белков и витаминов группы B.
Регулярное употребление цельнозерновых помогает пищеварению, нормализует обмен веществ и является важным элементом противораковой диеты.
2. Фрукты и овощи
Свежие, сезонные, разнообразные. Именно они — основа антиоксидантной защиты организма.
Плоды и зелень богаты витаминами C, E, каротиноидами и фитохимическими веществами, которые защищают клетки от повреждений и воспалений.
Снижают риск рака ротовой полости, гортани, пищевода, желудка и лёгких.
Помогают контролировать уровень сахара и давление, благоприятны для сердечно-сосудистой системы.
Поддерживают здоровый вес — фактор, важный в профилактике всех видов рака.
3. Бобовые
Соя, фасоль мунг, красная и чёрная фасоль содержат фитоэстрогены, особенно изофлавоны, которые:
регулируют гормональный баланс,
уменьшают воспаление,
обладают мощным антиоксидантным действием.
Особенно ценны антоцианы в красной и чёрной фасоли — они защищают ДНК, снижают вероятность мутаций и способствуют долголетию. Бобовые — это не просто белок для вегетарианцев, это щит от многих болезней, включая рак груди и простаты.
4. Рыба
Рыба — источник высококачественного белка, витаминов группы B, калия, селена и, самое главное, омега-3 жирных кислот.
Скумбрия, сардины, сельдь и особенно лосось — лучшие представители. Омега-3:
снижают хроническое воспаление,
укрепляют сердце,
защищают от метаболических нарушений,
потенциально уменьшают риск развития онкологических заболеваний.
Рекомендуется есть рыбу 2-3 раза в неделю. В идеале — запечённую или приготовленную на пару.
Как подчеркивает диетолог До Тхи Лан, ни одна диета не даёт стопроцентной гарантии от болезней. Но регулярный выбор в пользу цельных и природных продуктов — это инвестиция в своё будущее, особенно если этот выбор становится образом жизни.
Уточнения
Онколо́гия (от др.-греч. όγκος — тяжесть, груз, и λόγος — учение) — раздел медицины, изучающий доброкачественные и злокачественные опухоли, механизмы и закономерности их возникновения и развития, методы их профилактики, диагностики и лечения.