Вкусная закуска из баклажан🥰

Ингредиенты:
- баклажаны - 2 шт
- растительное масло - для жарки
- соль - 1 ч.л
- яйца - 2 шт

Начинка:
- грецкие орехи - 150 гр
- кинза - 15 гр
- йогурт натуральный - 100 гр
- лук красный - 1/4 шт
- чеснок - 2 зубчика
- лимонный сок - 2 ст.л
- хмели-сунели - 0,5 ч.л
- кориандр - 0,5 ч.л
- соль - по вкусу.