Почему в этом году томаты остаются зелёными и что с этим делать

Почему плоды задерживаются с созреванием? Развеиваем популярные мифы и расскажем, когда помидоры можно снимать с куста.

Главная причина медленного покраснения — температура. Химические процессы, отвечающие за созревание, активны только в диапазоне +21…+24 °C. При +30 °C и выше или при сильном похолодании они практически останавливаются. Если жара повторяется из года в год, растения стоит сажать в лёгкой полутени; при холодных ночах поможет укрытие.

Многие думают, что томатам нужен свет для созревания, но это не так. Листья можно не удалять ради солнца — на скорость покраснения это не повлияет.

Удобрения и уровень азота в почве не влияют на окраску уже завязавшихся плодов. Излишек питания в начале сезона действительно может снизить количество завязей, но не задержит созревание существующих томатов. Стрессовые условия — засуха, чрезмерная влажность — тоже могут замедлить процесс, так как растение тратит силы на выживание.

Срывать плоды в фазе «зелёная зрелость» (полный размер, но полностью зелёные) бесполезно — вкус и цвет не разовьются. Только когда на вершине появляется оранжево-красный оттенок. С этого момента плод можно смело убирать: он поспеет дома и сохранит вкус, а заодно удастся опередить птиц и грызунов.

Что касается обрезки, она может лишь незначительно сдвинуть сроки: сильное прореживание в начале сезона даёт немного более крупные и ранние плоды, но их будет меньше; без обрезки урожай обильнее, но сроки созревания чуть длиннее. Светопроницаемость к плодам на этот процесс не влияет.

Если томаты не краснеют, чаще всего виновата погода, а главное, что может сделать садовод — помочь кустам пережить температурные крайности и вовремя собирать плоды в стадии блейкера.