Творог каждый день: польза или скрытая угроза
А что будет, если есть творог каждый день? Продукт, который славится своей пользой, может оказаться не так безобиден, если употреблять его без меры. Разбираемся вместе!
Чем полезен творог
С возрастом кости теряют кальций, становятся хрупкими, что повышает риск переломов. Особенно опасен перелом шейки бедра у пожилых людей. Творог — отличный источник кальция и других важных витаминов и минералов.
Но его польза выходит далеко за рамки укрепления костей:
- Желудочно-кишечный тракт: молочнокислые бактерии нормализуют работу кишечника. При проблемах с ЖКТ лучше есть творог в виде запеканок, сырников или вареников.
- Нервная система и надпочечники: триптофан в твороге борется с тревожностью, депрессией и бессонницей.
- Суставы: в нём нет пуринов, поэтому он безопасен при артрите или бурсите.
- Щитовидка: селен в твороге снижает окислительный стресс.
Контроль веса: богат белком, низкокалориен, даёт чувство сытости и улучшает обмен веществ.
С какими продуктами сочетать творог
С возрастом многие хуже переносят лактозу, поэтому творог становится отличной альтернативой молоку. Важно правильно его комбинировать:
- Фрукты: яблоки, бананы, клубника. Получается вкусный и полезный десерт.
- Мёд: добавлять понемногу для сладости.
- Овощи: огурцы, капуста, перец, помидоры — с зеленью и маслом получается питательный салат.
- Сметана: идеально сочетается с творогом, удваивая его пользу.
- Орехи: помогают кальцию лучше усваиваться.
С чем нельзя сочетать творог
Не все сочетания с творогом полезны. В нём много казеина, который плохо сочетается с тяжёлой пищей:
- Яйца: вместе перегружают организм.
- Мясо и рыба: сложно перевариваются с творогом, вызывая тяжесть и газы.
- Кофе и чай: дубильные вещества мешают усвоению кальция.
- Молоко: избыток молочного белка.
- Сахар: увеличивает калорийность и ухудшает усвоение кальция.
Что будет, если есть творог ежедневно
Некоторые специалисты предупреждают, что переедание творога может негативно сказаться на почках из-за обилия белка. Однако прямых доказательств этого нет. Лучше всего соблюдать умеренность.
Диетологи советуют не более 200 г творога в день, 2-3 раза в неделю.
Уточнения
Творо́г или тво́рог — нежидкий кисломолочный продукт белого цвета.