Вредные привычки на тарелке: какие продукты разрушают поджелудочную железу

Ежедневное потребление определенных продуктов может серьезно повредить поджелудочную железу и вызвать воспаление, предупреждает гастроэнтеролог Наталья Васильева.

Определенные компоненты повседневного рациона способны нанести значительный ущерб поджелудочной железе, спровоцировав воспалительные реакции. К таким относятся спиртные напитки, трансжиры и продукты, прошедшие промышленную обработку, поделилась с порталом «Газета.Ru» врач-гастроэнтеролог и гепатолог из «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Наталья Васильева.

Как отметила специалист, этанол провоцирует спазмы в протоках органа, нарушая отток пищеварительных ферментов. В результате они накапливаются внутри, раздражают ткани и вызывают воспаление. Это может привести к формированию камней, а в тяжелых ситуациях — к панкреатиту.

«Трансжиры не менее опасны: они плохо перерабатываются организмом, но заставляют железу производить больше ферментов, что ее перегружает. В итоге секрет становится густым, а в тканях возникают воспалительные процессы», — пояснила врач.

По словам эксперта, трансжиры содержатся в маргарине, фабричных сладостях, мороженом, чипсах, фастфуде и любых блюдах, жареных во фритюре.

Врач также указала на вред для поджелудочной железы от промышленно обработанных мясных продуктов, таких как колбасы, бекон, консервы, сардельки и копчености.

В завершение специалист напомнила, что поджелудочная железа критически важна для пищеварения и метаболизма: она производит ферменты для расщепления пищи и гормоны для контроля сахара в крови. Нарушения в ее функционировании чреваты серьезными проблемами для всего тела.