Ein pflanzliches Produkt aus den USA sorgt für Aufsehen im deutschen Lebensmittelhandel – die Innovation verspricht neue Möglichkeiten.
Der Trend zu pflanzenbasierter Ernährung gewinnt in Deutschland weiter an Fahrt. Immer mehr Verbraucher suchen nach Alternativen zu tierischen Produkten, die Geschmack, Nährstoffe und Nachhaltigkeit vereinen. Besonders im Bereich der Grundnahrungsmittel wächst die Nachfrage nach innovativen Lösungen. Pünktlich zum Veganuary, der weltweiten Bewegung für pflanzliche Ernährung im Januar, erweitert sich das Angebot in deutschen Supermärkten um eine vielversprechende Option.
Just Egg, ein veganes Ei auf Pflanzenbasis, ist seit dem 14. Januar in ausgewählten Rewe-Filialen erhältlich. Das Produkt des US-Unternehmens Eat Just, Inc. wurde in den Vereinigten Staaten bereits über 500 Millionen Mal verkauft und gilt dort als Marktführer unter den pflanzlichen Proteinprodukten. Laut Pressemitteilung startet die Verfügbarkeit in rund 280 Rewe-Märkten in Berlin, Frankfurt, Mainz und weiteren Regionen. Das in Lüneburg produzierte Ei-Ersatzprodukt markiert den ersten Schritt der europäischen Expansion des Herstellers.
Just Egg bei Rewe: veganes Ei mit Protein und weniger Fett für bewusste Ernährung
Das pflanzenbasierte Produkt wird vollständig aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und soll die Konsistenz von Rührei oder Omeletts liefern. Es enthält 67 Prozent weniger gesättigte Fettsäuren als herkömmliche Hühnereier, ist cholesterinfrei und proteinreich. Die Anwendungsmöglichkeiten reichen von klassischem Rührei über French Toast und Pfannkuchen bis hin zu Quiches und Kuchen.
Die Zielgruppe beschränkt sich nicht ausschließlich auf Veganer. Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten können von der Alternative profitieren – in Deutschland sind laut des Zentrums der Gesundheit rund 20 Prozent der Bevölkerung von Allergien betroffen. Die Produktion benötigt laut Hersteller zudem weniger Wasser und verursacht geringere CO2-Emissionen als die Herstellung konventioneller Eier. Just Egg ist im 340-Milliliter-Getränkekarton im Kühlregal zu finden. Im Laufe des Jahres soll das Produkt über zusätzliche Handelspartner in ganz Deutschland angeboten werden. Eine bekannte Supermarktkette verlangt jetzt sogar Parkgebühren.
Der Markteintritt fällt zeitlich mit dem Veganuary zusammen, an dem 2025 weltweit über 25 Millionen Menschen teilnahmen. Die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und pflanzenbasierten Alternativen spiegelt sich in veränderten Ernährungsgewohnheiten wider. Mit Just Egg erweitert sich das Angebot für Verbraucher, die bewusster essen möchten, ohne auf gewohnte Geschmackserlebnisse zu verzichten. Hier finden Sie ein leckeres Rezept für eine vegane Schokomousse.