В чем польза и вред черного чая для организма человека
Чай, согласно утверждению ряда исследователей, является самым распространенным напитком на планете Земля. Во многих культурах без чая не обходится ни одна трапеза, его пьют вместо воды, а в некоторых культурах чай, приготовленный особым образом, может стать полноценной заменой обеду. Несмотря на обилие различных сортов чая, которые сегодня доступны покупателям, самыми популярными продолжают оставаться черный и зеленый. Общественная служба новостей узнала, в чем польза и вред черного чая для организма человека.
Чем черный чай отличается от зеленого
Не многие знают, но черный, как и зеленый, чай производят из одного растения — чайного дерева Camelia sinensis. Разница лишь одна — в способе обработки, которая меняет свойства и химический состав продукта. Цвет чаю придает ферментация (то есть окисление), если она минимальная, значит, это зеленый чай.
Что входит в состав черного чая
В состав черного чая входят витамины и прочие полезные вещества, к примеру:
- каротин — улучшает состояние кожи и волос;
- танин — восстанавливает кровь и обладает противовоспалительными действиями;
- никотиновая кислота — расщепляет жиры и участвует в поддержании энергетического баланса;
- пантотеновая кислота — создает здоровый холестерин;
- фтор — улучшает состояние зубов и полости рта;
- витамин С — стимулирует иммунную систему, защищает организм от сезонных заболеваний, а также обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами;
- витамин В1 — поддерживает тонус организма;
- витамин В2 — участвует в поддержании кожи и слизистых;
- витамин Р — улучшает эластичность сосудов;
- витамин К — нормализует процесс кровяного свертывания, а также обеспечивает здоровье костей.
Польза черного чая
В черном чае содержатся теафлавины — вещества, которые образуются в результате ферментации и окисления чайного листа. Теафлавины обладают многими полезными свойствами, но главное из них — антиоксидантное. Эти вещества защищают жировые клетки от негативного воздействия свободных радикалов, а также поддерживают естественную выработку организмом антиоксидантов. Не стоит забывать и про защитное воздействие, которое теафлавины оказывают на сердечную мышцу и кровеносные сосуды. В частности, эти вещества препятствуют образованию бляшек в сосудах за счет увеличения доступности оксида азота, помогающего сосудам быть эластичными. Также отмечаются и свойства теафлавинов расщеплять жиры, поэтому людям, стремящимся снизить массу тела, рекомендуют ввести в свой рацион черный чай.
Вред черного чая
В целом умеренное потребление черного чая не приносит вред. Однако если злоупотреблять напитком, то он может оказать и негативное влияние.
- Высокая степень возбудимости — если выпить много чашек черного крепкого чая за день, то в организм поступит большое количество кофеина, который негативно влияет на нервную систему. Поэтому делать это перед тем, как вы ложитесь спать, либо в период острого невроза точно не стоит. В противном случае такое употребление вызовет бессонницу, головную боль и перепады настроения.
- При злоупотреблении черным чаем содержащийся в продукте фтор может уничтожить соединения кальция, что негативно повлияет на состояние костей и зубов.
- Танин усложняет процесс усвоения железа. Поэтому не стоит выпивать чай с железосодержащими продуктами.
Как черный чай влияет на давление
В состав всех сортов чая входят алкалоиды, ускоряющие сердцебиение и вызывающие легкое возбуждение. Содержащийся в черном чае кофеин повышает артериальное давление. Поэтому специалисты советуют часто употреблять данный напиток людям, страдающим от гипертонии, то есть от высокого давления. Воздерживаться от регулярного употребления нужно тем, у кого обратная ситуация.
Противопоказания
Крепкий черный чай портит эмаль зубов, делая ее темнее. Поэтому специалисты советуют после употребления напитка прополоскать рот водой со специальным раствором, а лучше — почистить зубы. К тому же с осторожностью к черному чаю следует относиться людям, у которых выявлены:
- заболевания глаз;
- гастрит;
- обострение язвы желудка;
- повышенная возбудимость или раздражительность.