Готовим дома нежный грушевый пирог
Включите духовку на 200 градусов. Выложите тесто для пирога на лист пергаментной бумаги и скалкой раскатайте его в круг. Перенесите пергаментную бумагу с кругом теста на противень с бортиками.
В большую миску добавьте тростниковый сахар, кукурузный крахмал, корицу и соль и перемешайте. Добавьте лимонный сок и перемешайте до однородного состояния. Добавьте нарезанные груши и перемешайте.
Разложите груши поверх теста для пирога, загните внешние края теста вверх. Положите небольшие кусочки сливочного масла поверх грушевой начинки.
Разбейте яйцо в небольшую тарелку и добавьте столовую ложку воды. Вилкой взбейте. С помощью кондитерской кисти нанесите яичную смесь на тесто. Посыпьте двумя чайными ложками сахара.
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 35-40 минут.