El nutricionista Pablo Ojeda recomienda este tipo de tortilla para una cena saludable>

Sin embargo, hay muchas más opciones de las que pensamos que son fáciles, rápidas y sanas para tomar a la hora de la cena. Así lo demuestra el nutricionista Pablo Ojeda, miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad y especialista en obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA).

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En una de sus últimas apariciones en el programa 'Más Vale Tarde' de LaSexta, Ojeda hace una receta en directo demostrando que es posible prearar, en poco tiempo, una cena nutritiva y fácil. Para ello, recurre a una receta muy habitual en cualquier cocina española, la tortilla, pero dándole unas mejoras.

La receta comienza batiendo un huevo y echándolo en la sartén, previamente calentada con un poco de aceite, a continuación coloca una tortilla de trigo, le da la vuelta y dentro pone rodajas de tomate, de mozzarella de vaca, albahaca y unas lonchas de salmón ahumado. Según explica, la mozzarella de vaca tiene más proteína y menos calorías que otros quesos.

Cierra la tortilla sobre sí misma, espera que se termine de cocinar y, listo, nos queda una cena de lo más nutritiva y rica en cuestión de unos pocos minutos. El profesional destaca que se trata de una opción sencilla, para todas las casas, edades y además, barato. Ante de la duda de una de las presentadoras de si podemos sustitur el salmón por otro ingrediente, Ojeda cuenta que «lo que quieras, le puedes meter jamón», por ejemplo.

Aunque se trata de un plato sencillo, con él nos aseguraremos de incluir nutrientes necesarios y saludables para nuestro organismo. Además, el profesional aprovecha para recordar que el huevo es un ingrediente de lo más recomendable y que no pasa nada por tomarlo para cenar, en contra de algunas creencias populares. A esto, añade que también es una opción muy interesante para tomarla en el desayuno, «porque te va a aportar muy buena saciedad», explica Ojeda.