Приобрела смесь для горохового супа за 75 рублей в Светофоре - мнение о вкусе и качестве

Натуральная смесь для супа, достоинства и недостатки в одном пакете

Новая суповая смесь позиционируется как полностью натуральный продукт, предназначенный для приготовления большой кастрюли супа объемом 4 литра. Заявленное время варки составляет 30-40 минут. В состав 350-граммовой упаковки, стоимостью около 75 рублей, входят быстроразваривающиеся гороховые хлопья, картофель, морковь, цукини, репчатый и зеленый лук, чеснок, савойская капуста, томат, красная паприка, куркума, укроп, петрушка и черный молотый перец. Приятный запах смеси, однако, омрачается легким оттенком куркумы, что не всем придется по вкусу.

Автор тестировал продукт, используя четверть упаковки на литр воды, добавив копченые куриные крылышки. От рекомендации производителя по добавлению растительного масла отказались. Суп варился без соли. Уже через 5 минут бульон имел хороший вкус. По истечении 40 минут суп получился густым и наваристым, что потребовало разбавления водой, немного ухудшившего вкус. Добавление лаврового листа и соли также присутствовало.

Основная проблема смеси заключалась в текстуре: многие гороховые хлопья оставались практически цельными, а в готовом супе встречались твердые включения, напоминающие камешки, что создавало дискомфорт при еде и вызывало опасения за сохранность зубов. Именно это стало причиной отказа доедать суп и нежелания приобретать его снова.

По мнению кулинарных экспертов, качественные суповые смеси должны обеспечивать равномерное приготовление всех ингредиентов. Проблема с недоваренными хлопьями и твердыми включениями свидетельствует о нарушении производственных процессов или несоответствии компонентов заявленному времени варки. Например, если горох в смеси не подвергся достаточной обработке (например, пропариванию), он может оставаться твердым даже после длительной варки.

В целом, специи, не соответствующие личным предпочтениям, повлияли на общее восприятие, однако главные недостатки - неравномерное приготовление и наличие твердых частиц - делают продукт проблематичным. Несмотря на эти минусы, бульон получился вкусным, что позволяет рекомендовать смесь только ради него. Продукт получил оценку "троечка" из пяти, с учетом низкой вероятности повторной покупки. Привлекательные цена и время приготовления не компенсируются проблемами с качеством.