Получится у всех: вкуснейшее малиновое варенье за 35 минут

Домашний рецепт малиного варенья. Просто, вкусно, идеально!

Нам понадобится:

• Малина свежая — 1 кг
• Лимон — 1 шт
• Сахар белый — 1 кг
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Половину от всей массы малины выкладываем в кастрюлю и добавляем сок выжатого лимона;

2. С помощью картофелемялки разминаем малину и готовим на медленном огне примерно 5 минут;

3. Перекладываем малину на сито над миской и ждем, пока весь сок стечет. Разминаем мякоть с помощью ложки до тех пор, пока не останутся только косточки;

4. Полученную смесь перекладываем обратно в кастрюлю и добавляем оставшуюся половину нетронутой малины;

5. Добавляем сахар, перемешиваем и готовим на медленном огне до кипения, после чего варим еще минут 5. Пену обязательно убираем;

6. Немного варенья перекладываем на тарелку и "нажимаем" на него пальцем — масса должна сморщиться и быть похожей на джем. Если консистенция немного другая, то кипятим варенье еще две минуты и пробуем снова;

7. Переливаем варенье в баночку с крышкой.