Нутрициолог рассказала, что лучше выбрать — чай или кофе — читать на Gastronom.ru

Нутрициолог и врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Екатерина Стасюк рассказала о преимуществах каждого напитка.

Чай

После воды чай является самым популярным напитком в мире. Его готовят из высушенных листьев растения Camellia sinensis. Чайные листья измельчают, сушат и ферментируют, чтобы выделить некоторые природные химические вещества, называемые полифенолами. Зеленый, белый и улун — их тоже получают из камелии, но листья обрабатываются по-разному. Травяные чаи изготавливаются из высушенных листьев, корней, семян или плодов растений.

Чай богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают наш организм от старения. Зеленый чай — настоящий чемпион по содержанию таких веществ, он улучшает работу мозга и даже помогает худеть! У черного чая тоже есть свои козыри: он повышает концентрацию и поднимает настроение. Не будем забывать и про травяные чаи. Это настоящая кладезь полезных веществ для любого случая. Ромашка обладает успокаивающим свойством, мята — освежающим, а имбирь — согревающим.

По словам нутрициолога, чай содержит аминокислоту, известную как L-теанин, которая оказывает успокаивающее действие и может уравновесить стимулирующий эффект кофеина. Это может привести к более постепенному и мягкому пробуждению утром. В чае обычно содержится меньше кофеина, чем в кофе.

Кофе

Утро — традиционное время кофе для многих людей! Он быстро прогонит сонливость и поможет сконцентрироваться на работе. Но помните, что все хорошо в меру. Не стоит пить его много в течение дня. Кофе заряжает энергией, улучшает память и концентрацию внимания. Исследования показывают, что кофе может снижать риск развития диабета второго типа и болезни Паркинсона. Но не стоит забывать, что кофеин — штука коварная, он может вызвать привыкание и бессонницу. В жаркое время года нужно больше пить жидкости. Кофе обладает мочегонным эффектом, что может привести к обезвоживанию организма и потере ценных минералов.

Вечером лучше отказаться от кофеина. Выпейте чашечку травяного чая, например, с ромашкой или лавандой. Это поможет расслабиться и легко уснуть. Кофе повышает кислотность, что может вызвать дискомфорт у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чай, как правило, более мягко воздействует, что делает его предпочтительным вариантом для тех, у кого повышенная чувствительность к кислотам или проблемы с пищеварением. Эксперт рекомендует начинать утро со стакана теплой воды. А через полчаса уже можно перейти к завтраку с любимым утренним напитком.

Выбор между кофе и чаем зависит от индивидуальных предпочтений и переносимости кофеина. Важно соблюдать меру. Прислушиваясь к реакции своего организма, вы сможете выбрать наиболее подходящий напиток для вашего утреннего и дневного распорядка.

И кофе, и чай — полезные и вкусные напитки, у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Слушайте свой организм, экспериментируйте и наслаждайтесь тем, что вам по душе!

Недавно «Гастрономъ» писал о том, что пить по утрам вместо кофе или чая .