Бросил огурцы в пакет — и через час уже малосольные: быстрый рецепт и польза для здоровья
Хрустящие малосольные огурцы всего за час? Легко! Простой пошаговый рецепт в пакете без банок. Узнайте о пользе этого быстрого перекуса и готовьте идеальные огурчики к любому столу!
Мечтаете о хрустящих, ароматных малосольных огурчиках, но нет времени ждать сутки? Наш супер-быстрый рецепт в обычном пакете поможет приготовить их всего за 1 час! Идеальный вариант для внезапного желания или срочного дополнения к ужину.
Простые ингредиенты:
Свежие огурцы (лучше мелкие, грунтовые) – 500 г
Укроп (зонтики и стебли) – 3-4 веточки
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль каменная или крупного помола – 1 ст. л. с горкой (≈25 г)
Холодная кипяченая или фильтрованная вода – 250 мл
Как приготовить за час:
Подготовьте огурцы: тщательно вымойте. Обрежьте кончики – это ускорит просаливание. Можно оставить целыми или нарезать вдоль/поперек.
Сложите в пакет: положите огурцы в плотный полиэтиленовый пакет (лучше использовать 2 пакета для надежности). Добавьте укроп и нарезанный пластинками чеснок.
Сделайте рассол: растворите соль в холодной воде.
Залейте и завяжите: вылейте рассол в пакет с огурцами. Выпустите лишний воздух и плотно завяжите пакет.
Распределите рассол: аккуратно встряхните и переверните пакет несколько раз, чтобы рассол покрыл все огурцы. Равномерно распределите их в один слой.
Солите: оставьте пакет при комнатной температуре ровно на 1 час, периодически встряхивая.
Охладите: через час уберите пакет в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения и насыщения вкуса. Готово!
Польза быстрых малосольных огурцов:
Пробиотики: кратковременное брожение запускает работу полезных бактерий, улучшающих микрофлору кишечника и пищеварение.
Витамины: сохраняют витамин С, К и калий.
Низкокалорийно: отличный диетический перекус или добавка к блюдам.
Аппетит: стимулируют выделение желудочного сока.
Секрет успеха: используйте самые свежие и упругие огурцы! Встряхивайте пакет каждые 15-20 минут для равномерной засолки.
Помните: такие огурцы не хранятся долго – съешьте их за 1-2 дня. Наслаждайтесь хрустящей пользой без долгого ожидания!
Ранее мы рассказали, как приготовить битые огурцы по-китайски за 1 час.