Не верила, что из куриного филе и лука можно сделать шедевр, пока не попробовала - блюдо достойное новогоднего стола

Забудьте о сухой и пресной куриной грудке! Этот рецепт раскроет ее по-новому: мясо получится настолько сочным и ароматным, что его невозможно будет отличить от самого нежного бедра. А весь секрет — в простом «луковом одеяле».

Время приготовления: 45–50 минут
Порции: 2

---

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт. (около 600 г)

Лук репчатый — 4 крупные головы

Масло растительное — 3 ст. л.

Сахар — 1 ч. л. (для карамелизации)

Вода — 50 мл

Соль, перец черный молотый — по вкусу

---

Приготовление

Шаг 1. Карамелизируем лук

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте лук с сахаром 15–20 минут на среднем огне. Помешивайте, пока лук не станет мягким, золотисто-коричневым и по-настоящему карамельным.

Шаг 2. Подготавливаем курицу

1. Грудки промокните салфеткой, посолите и поперчите с двух сторон.

2. На той же сковороде, где жарился лук (можно добавить немного масла), обжарьте грудки по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Шаг 3. Собираем и запекаем

1. В форму для запекания выложите обжаренные грудки.

2. Покройте их равномерным слоем карамелизированного лука — это и есть то самое «одеяло».

3. Аккуратно влейте по краю воду — она создаст пар и не даст блюду высохнуть.

4. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут.

---

Что вас ждет

Гармония вкуса и текстуры: нежное диетическое мясо, пропитанное соком и луковым ароматом, тает во рту. Карамельный лук полностью устраняет малейший намек на сухость, создавая удивительно нежную и сочную композицию. Это блюдо достойно как будничного ужина, так и приема гостей!

Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Читайте также:

• Как сеять астры под зиму: три простых способа - превратят участок в цветник
• Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее желанных лисичек
• «Полезные мелочи и вкусняшки с Wildberries»: 10 интересных и бюджетных находок, чтобы побаловать себя и близких
• Если уж и хвалить "Светофор", то за эти продукты и товары точно: вот что я покупаю постоянно
• Этот рецепт пирога передается в нашей семье поколениями: нежное бездрожжевое тесто - готовится за 15 минут, а результат сводит с ума