Островная кухня: туристы из Бурятии "ломанулись" на Сахалин

Сахалинская область все больше набирает популярность среди путешественников: сюда стали приезжать не только ради уникальной природы, но и гастрономических изысков. Островной регион предлагает туристам эклектику из морепродуктов, корейской кухни и уникальных продуктов, которые не найти в других регионах. Стоит отметить, что кулинарные изыски стали неотъемлемой частью практически всех туристических маршрутов Сахалина, и каждый путешественник, приезжая в регион, становится гастротуристом. О том, какие островные блюда могут попробовать туристы-гурманы — в материале наших коллег из ИА SakhalinMedia.

Сахалин известен своими морепродуктами, которые рекомендуют всем приезжим попробовать в первую очередь. Особой популярностью пользуются дегустации морепродуктов на природе — свежевыловленный краб, гребешок, морской еж и уха из сезонной рыбы. Так, одним из главных гастрономических маршрутов считается поездка в лагуну соленого озера Буссе. Там путешественники могут сами добыть себе и отведать диких устриц, морского ежа и трубача.

Другим, не менее насыщенным и гастрономически разнообразным местом на Сахалине считается бухта Тихая. Эта укромная гавань с богатой флорой и живописными видами, и по пути туда, в селе Взморье, расположен знаменитый крабовый рынок. Туристы могут за один день посетить сразу несколько достопримечательностей и отведать местных даров природы — свежесваренного краба с рынка и собранных диких ягод.

Гастрономический туризм на Сахалине не ограничен определенным временем года. Зимой здесь можно отведать деликатесных крабов и корюшку, весной — редкие морепродукты и дикоросы. Летом гурманы наслаждаются красной рыбой, тунцом, морскими виноградом и капустой, а осенью собирают местные грибы и ягоды, например, знаменитую сахалинскую клоповку.

Любителям азиатской экзотики островной регион предлагает блюда корейской кухни, которые уже прижились "как родные". Помимо традиционных блюд, на Сахалине можно попробовать знаменитые лопух и папоротник по-корейски, которые собирают для приготовления здесь же, на острове. Разумеется, стоит отведать и кимчи, которую, по словам островитян, не готовят так нигде больше, кроме как на Сахалине.

Колоритная сахалинская кухня здесь активно развивается как направление в сфере гостеприимства и туризма. В регионе помимо неофициальных гастромаршрутов регулярно проводятся тематические мероприятия и фестивали из так называемого гастрокалендаря. В него включены крупные гастромарафоны, такие как: "НаВажныйФест" (16+), "Дикоросия" (16+), "Почувствуй вкус Сахалина" (16+), "Остров-Рыба" (16+). Гости и жители региона могут попробовать как классические блюда из островных ингредиентов, так и авторские новинки.

Помимо этого, Сахалинская область стала пилотным регионом в рамках реализации программы по развитию гастроиндустрии "ПроЕДУ по России". Проект призван оказать всестороннюю поддержку предпринимателям в сфере общественного питания, в том числе и информационную — бизнесменам помогут с продвижением их заведений и рекламой.