Врачи развенчивают мифы: 7 продуктов, которые мы зря считаем вредными

Медики пересмотрели традиционное представление о продуктах, которые обычно считаются вредными, и открыли в них неожиданные преимущества. Оказывается, некоторые блюда и ингредиенты, которые мы избегаем из-за их дурной славы, могут быть неотъемлемой частью нашего рациона, если подойти к их приготовлению с умом.

Первым в этом списке стоит майонез. Этот популярный соус, который мы редко видим на праздничных столах из-за его репутации, может стать полезным, если приготовить его самостоятельно. Гастроэнтеролог Галина Барташевич предлагает простой рецепт: смешать яичные желтки (куриные или перепелиные), горчицу, оливковое масло, немного соевого соуса и лимонный сок. Взбитый в блендере, такой соус станет источником аминокислот и ценных жиров, но его нельзя хранить долго.

Сливочное масло тоже не должно вызывать страха. Врач Ольга Аришева объясняет, что содержание холестерина в этом продукте меньше, чем кажется, и полный отказ от него может нанести вред организму, провоцируя его избыточный синтез. В умеренных количествах сливочное масло является источником каротина, витамина D и антиоксидантов.

Мороженое — ещё один неожиданный сюрприз. Натуральный пломбир, съеденный пару раз в неделю, может стать источником белков, кальция и фосфора. А домашний попкорн без добавок не только порадует вас вкусом, но и обогатит клетчаткой и витаминами группы В, способствуя улучшению работы кишечника.

Картофель и макароны, несмотря на свою калорийность, не являются врагами вашей фигуры. Всё зависит от того, с чем вы их едите. Жирные соусы или жареное мясо портят блюдо, а не сам гарнир. Пицца тоже может быть полезной: свежие овощи, мясо, сыр и оливковое масло на тонком тесте — отличный завтрак, который превосходит хлопья с молоком.

Врачи уверены, что правильный подход к приготовлению и умеренность могут превратить «вредные» продукты в союзников вашего здоровья.