Профессор Ван Цзя назвал овощи, снижающие риск деменции

Некоторые привычные овощи способны снижать риск возрастных нарушений работы мозга, включая деменцию. Об этом рассказал китайский профессор Ван Цзя в интервью Daily Mail. Всё дело в меди — микроэлементе, который играет важную роль в поддержании когнитивного здоровья.

Овощи для памяти: как питание помогает мозгу дольше оставаться ясным

Медь участвует в высвобождении железа, которое необходимо для транспортировки кислорода к клеткам. Это улучшает питание тканей и поддерживает работу нервной системы. При стабильном поступлении меди мозг работает активнее, а риск деменции снижается.

Мера важнее пользы

Несмотря на пользу, переизбыток меди может быть вредным. Ван Цзя подчёркивает, что в больших количествах этот элемент становится токсичным. Поэтому важно получать его из натуральных источников и в умеренных объёмах.

Что включить в рацион

Для здорового баланса достаточно пары картофелин или нескольких ломтиков патиссона в день. Эти овощи содержат медь в количестве, достаточном для поддержки мозга, но не превышающем безопасный уровень. Простые изменения в питании — ощутимая инвестиция в ясность ума.

Уточнения

Деме́нция - приобретённое слабоумие, стойкое снижение познавательной деятельности с утратой в той или иной степени ранее усвоенных знаний и практических навыков и затруднением или невозможностью приобретения новых.