«Бородинский» хлеб оказался смертельно опасен

В беседе с SHOT Проверка химик-технолог Варвара Марченкова рассказала, что охратоксин А обычно попадает в муку, а затем в хлеб при некачественном хранении зерна. По словам эксперта, микотоксин обладает высокой нефротоксичностью, провоцирует развитие злокачественных образований и подавляет иммунитет. Как рассказал нам химик-технолог, охратоксин А наиболее опасен для детского организма, из-за чего его наличие не допускается в продуктах для беременных, кормящих и деток.