56 место холодца в мировом рейтинге: что не так с этим русским блюдом
Традиционное русское блюдо — холодец — попало в рейтинг самых нелюбимых блюд мира, заняв 56-е место. Этот результат удивил многих, но диетолог Наталья Лазуренко объяснила, почему иностранцы не разделяют любви россиян к студню.
Почему холодец не любят за рубежом
Лазуренко поделилась своим мнением, отметив, что холодец не вызывает симпатии преимущественно у иностранцев. По её словам, это может быть связано с индивидуальной непереносимостью, личными предпочтениями или просто с тем, что блюдо не умеют правильно готовить и хранить за пределами России.
"За границей, возможно, нет аналогов холодца, которые пользуются такой же любовью. Или же люди просто не умеют его готовить и не пробовали настоящий русский холодец", — добавила диетолог.
Польза холодца
Тем не менее, холодец — это очень полезное блюдо. Он богат белками, получаемыми из мяса, что необходимо для нормальной работы организма. Желатиновая основа холодца, в свою очередь, содержит коллаген — важный элемент для костной ткани.
Холодец в России: любимое блюдо на праздники
В России холодец остается любимым и популярным блюдом, особенно на Новый год. По традиции его готовят в каждой семье, и это блюдо продолжает пользоваться огромной любовью среди россиян.
"Мы будем продолжать любить холодец и использовать на благо своего здоровья", — заключила Наталья Лазуренко.
Уточнения
Коллаге́н — гликопротеин, фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма, фасция и т. п.) её прочность и эластичность. Коллаген обнаружен у животных; отсутствует у растений, бактерий, вирусов, простейших и грибов.