Опасные арбузы: почему рано покупать их в июле

В Новосибирской области стартовали продажи первых арбузов. Однако специалисты Роспотребнадзора предупреждают: ранние плоды могут содержать много нитратов. Распознать такие арбузы можно по цвету мякоти.

Специалисты отмечают, что определить наличие нитратов в арбузах можно только в лаборатории. Однако есть признаки, которые помогут распознать опасные плоды. У таких ягод мякоть ярко-красная с фиолетовым оттенком, а волокна от сердцевины к корке желтоватые.

Поверхность среза нитратного арбуза гладкая и глянцевая, в отличие от зрелого, который искрится крупинками. У спелого плода на боку есть светлое желтое пятно, а корка яркая и твердая.

Специалисты также советуют обращать внимание на усик и плодоножку. У зрелого арбуза они сухие. При ударе ладонью спелый арбуз вибрирует, а при сжатии издает слабый хруст. Мякоть должна быть красной, сочной и сладкой, а семена — черными или коричневыми.

Роспотребнадзор рекомендует выбирать арбузы среднего размера, так как они обычно более спелые, чем слишком большие или маленькие.

Напомним, как выбрать идеальный арбуз.