Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: равнодушных не будет

Подготовка банок: Тщательно вымойте банки и стерилизуйте их. Это необходимо для обеспечения долгого хранения и безопасности консервации.

Подготовка помидоров: Тщательно вымойте помидоры. Для предотвращения трещин сделайте небольшие проколы возле плодоножки.

Укладка: На дно стерилизованных банок выложите листья хрена, вишни, смородины и дуба. Добавьте чеснок и горошины черного перца. После этого аккуратно уложите помидоры.

Приготовление маринада: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и соль, дождитесь полного растворения. После этого добавьте уксус и доведите маринад до кипения.

Заливка и закатка: Горячим маринадом залейте помидоры в банках, закройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде: 15 минут для полулитровых и 20 минут для литровых банок.

Остывание: После стерилизации переверните банки и укутайте их одеялом до полного остывания.