Апельсиновый кекс: секретный рецепт, который покорит ваше сердце

1. Подготовьте все ингредиенты для кекса.
2. В миске смешайте апельсиновую цедру с растительным маслом.
3. Просейте муку к маслу, добавьте соду и корицу.
4. Измельчите миндаль и добавьте его в мучную смесь, всыпьте соль и перемешайте.
5. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой и объемной массы.
6. Введите в яичную массу ром и апельсиновый сок, перемешайте до однородности.
7. Сложите мучную смесь с яичной и переложите тесто в форму для выпечки.
8. Выпекайте кекс в духовой шкаф при температуре 165°C в течение 45 минут до сухой зубочистки.
9. Пока кекс готовится, приготовьте пропитку: в сотейнике соедините воду, апельсиновый сок и сахар. Доведите до кипения и дайте остыть.
10. Как только кекс будет готов, аккуратно извлеките его из формы и полейте горячей пропиткой. Оставьте настаиваться.
11. Пока кекс пропитывается, приготовьте апельсины в сиропе: налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, очистите апельсин и нарежьте его на кружочки толщиной 5 мм.
12. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь закипания сиропа, добавьте круги апельсинов и снова дождитесь закипания. Проварите их на среднем огне 30-35 минут.
13. Украсьте кекс апельсиновым декором и подавайте.