Необычная аджика из абрикосов на зиму

1․

Перекрутите через мясорубку абрикосы, перцы и лук.

Можно не удалять семена острого перца, чтобы аджика получилась острее.

2․

Смешайте с сахаром, солью и уксусом.

3․

Поставьте на минимальный огонь и, иногда помешивая, варите примерно полтора часа под крышкой.

4․

За 15 минут до конца процесса добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

5․

Распределите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в холодном месте.