В Волгограде печеночные оладьи сделали из свиного шпика

В рамках анализа ФГИС «Меркурий» была выявлена мясная продукция, выработанная из иного вида сырья.

Уполномоченным лицом на площадке предприятия оформлен производственный документ с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, при изготовлении 50 кг печеночных оладий «из говяжьих субпродуктов» в качестве сырья использовались свиной шпик, жидкий меланж и говяжья печень.

Следовательно, этот факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

Уполномоченному лицу направлено предупреждение. Юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено действовать в рамках закона. Производственный эВСД на продукцию аннулирован.