Календарь питания на Великий пост: как правильно употреблять пищу день за днем

- Растительное масло не запрещено во время Великого поста, за исключением определенных дней, когда лучше отказаться от него, таких как первая и последняя недели поста. Монахам и священнослужителям разрешается употребление растительного масла только по выходным и 18 апреля в честь стояния Марии Египетской. Миряне могут использовать растительное масло для приготовления блюд без ограничений.

Рыба

- Во время Великого поста, придерживающиеся постных правил, могут употреблять блюда из рыбы только в Благовещение (7 апреля) и в Вербное Воскресенье (28 апреля). В Лазареву субботу, предшествующую Вербному Воскресенью, разрешено есть икру, но сама рыба запрещена. Относительно морепродуктов существуют разные точки зрения: некоторые считают, что они равнозначны рыбе и запрещены во время поста, другие считают, что большинство моллюсков бескровные и не подпадают под ограничения.

Сухоядение

- Сухоядение является одной из строгих форм поста, включающей употребление сырой растительной пищи без масла. По церковному уставу, допускается употребление хлеба, воды, соли, сырых или квашеных овощей, зелени, меда и термически обработанной пищи растительного происхождения без приправ и сладостей. На Руси сухоядение понималось как употребление остывшей еды, даже если она была сварена. Монахи соблюдают сухоядение по понедельникам, средам и пятницам Великого поста, за исключением дней, когда рекомендуется воздерживаться от пищи.