Натуральные лимонные зефирки, как из кондитерской: идеальный десерт к чаю, который легко приготовить дома

Если вы хотите побаловать себя и близких натуральными и вкусными десертами, эти лимонные зефирки станут отличным выбором. Готовятся они легко, даже если вы не профессиональный кулинар, а результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты:

• Желатин — 10 г;
• Холодная вода — 60 г (для замачивания желатина);
• Сахар — 220 г;
• Вода — 70 г;
• Лимонный сок — 10 г.

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде и оставьте его набухать.
2. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и варите 6 минут, пока смесь не начнет загустевать.
3. Растопите набухший желатин на паровой бане или в микроволновке, а затем добавьте его в чашу миксера.
4. Начинайте взбивать массу до пышной белой пены. Постепенно вливайте сироп, и масса приобретет консистенцию, похожую на недовзбитый белковый крем. По желанию можно добавить несколько капель пищевого красителя, чтобы зефирки выглядели еще ярче.
5. Переложите полученную массу в силиконовые формочки и накройте сверху пленкой, смазанной растительным маслом. Уберите в холодильник на ночь, чтобы зефир застыл.
6. Перед подачей обваляйте зефирки в смеси кукурузного крахмала и сахарной пудры. Теперь они готовы!

Эти лимонные зефирки с кислинкой идеально подойдут для чая, а натуральные ингредиенты сделают их еще вкуснее и полезнее. Наслаждайтесь!

Ранее мы делились с вами рецептом блинов, которые поднимут настроение и удивят всех. Масленица на пороге, и этот улучшенный рецепт обещает идеально пышные и ароматные блины, которые смогут поразить даже самую опытную кулинарку. Чтобы добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса, в рецепте используется манка, сухие дрожжи и теплое молоко, а секрет в добавлении сливочного масла перед подачей. Масленица уже близко, и с этим рецептом вы сможете порадовать близких вкусными угощениями!

---

---