В российских магазинах начали снижаться цены на красную икру

Оптовые цены на красную икру начали снижаться, сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).

За неполный ноябрь стоимость икры горбуши на Дальнем Востоке уменьшилась на 25% в сравнении с ноябрем 2022-го, и среднем составила 3,5 тыс. рублей за 1 кг. Это оптовая цена. При этом стоимость икры кеты осталась такой же, как год назад — порядка 4 тыс. рублей за килограмм. Есть предложения на икру кеты и дешевле, по 3,5 тыс. рублей, т.е. на 12% меньше прошлогодних цен.

Главной причиной снижения цен называется рост производства при одновременном увеличении вылова лососёвых, уточнил президент ВАРПЭ Герман Зверев. В таких условиях сильно выросли объёмы выпуска красной икры, за первые девять месяцев года произведено 21,1 тыс. тонн. Это почти в три раза больше, чем за первые три квартала 2022 года, когда произвели 7,8 тыс. тонн.

Для сравнения, в прошлом году переработчики рыбы, столкнувшиеся с удорожанием сырья, предлагали правительству ограничить экспорт биоресурсов для обеспечения внутреннего потребления на уровне 2021 года и недопущения резкого роста цен.

Среди россиян многие были вынуждены отказаться от икры на новогоднем столе 2022-2023 именно из-за её подорожания. Эксперты предупреждали: так как икра считается обязательным атрибутом новогодних застолий, велика вероятность поиска предложений подешевле. К примеру, в нелегальных точках продаж. Но икра, вдвое дешевле обычной, может оказаться имитированной или разбавленной подсолнечным маслом.

Ещё раньше, в 2021 году, цены на красную икру взлетели до максимума за 10 лет. В апреле 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4,7 тыс. рублей.