Необычные фаршированные яйца: тайный ингредиент, который делает их ещё вкуснее
Залейте яйца холодной водой, доведите до кипения и варите на малом огне 9 минут. Затем быстро переложите в миску с холодной водой и остудите около минуты. Очистите и обсушите.
Аккуратно разрежьте яйца пополам вдоль. Выньте желтки и оставьте только 6 из них — остальное можно использовать в другом блюде.
Смешайте желтки с мягким тофу, майонезом, дижонской горчицей, острым соусом, хреном и шнитт-луком. Добавьте немного соли и перца. Масса должна получиться однородной и чуть острой на вкус. Совет: начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
Переложите начинку в плотный пакет, срежьте уголок — и заполните белковые половинки аккуратными завитками. Или используйте кондитерский мешок — получится красиво и ровно.
Разложите яйца на блюде, посыпьте паприкой и оставшимся шнитт-луком. Подайте охлаждёнными — идеально как для фуршета, так и для необычной закуски на ужин.