1․
Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшим кубиком.
2․
Лук и чеснок измельчите, обжарьте на сковороде с двумя видами масла до румяности.
3․
Добавьте к ним морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
4․
Выложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном так, чтобы жидкость покрыла овощи. Варите до размягчения овощей.
5․
Выложите в кастрюлю оба сыра, добавьте паприку и варите 5 минут. Переложите всю массу в чашу блендера и взбейте до однородности.
6․
Перелейте суп обратно, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите 5 минут. Отрегулировать консистенцию супа можно дополнительной жидкостью: бульоном или сливками — на ваш вкус.
7․
Подавайте суп горячим, посыпав жареным беконом и зеленью.