Этот тип питания ведёт к когнитивному упадку — доказано
Вы уверены, что ваш рацион не мешает вам запоминать важное? Новое исследование доказывает: избыток насыщенных жиров и сахара в пище может буквально разрушать вашу память — и это не преувеличение.
Сладкое и жирное — враги вашей памяти
Учёные из Сиднейского университета провели эксперимент с использованием VR-технологий и пришли к тревожному выводу: любовь к фастфуду и сладкому напрямую связана с нарушениями пространственной навигации и ухудшением памяти. Ранее такие результаты наблюдали у грызунов, теперь это подтверждено и на людях.
В исследовании приняли участие 120 молодых добровольцев. Сначала они прошли опрос, в котором указали, сколько жиров и сахара употребляют в среднем за год. Затем надели VR-гарнитуру и отправились искать "клад" в виртуальном лабиринте.
Испытуемые должны были найти сундук с сокровищами, ориентируясь на подсказки. Через несколько попыток сундук исчез, а задача осталась — добраться до его прежнего места по памяти.
Результат оказался однозначным: те, чья диета богата жирной и сладкой пищей, справлялись с заданием заметно хуже. Учёные связывают это с ослаблением работы гиппокампа - отдела мозга, отвечающего за память и ориентацию в пространстве.
Такой эффект на мозг — не случайность. Это сигнал о том, что рацион, к которому мы привыкли, может иметь долгосрочные последствия. Память, концентрация, способность ориентироваться - всё это страдает, когда на ужин слишком часто картошка фри и торт.
Уточнения
Па́мять - обозначение комплекса познавательных способностей и высших психических функций, относящихся к накоплению, сохранению и воспроизведению знаний, умений и навыков.