Комментарии 0
...комментариев пока нет
По усам текло…
Пчеловоды предупредили россиян: после Нового года с полок российских магазинов может пропасть мёд, его заменит “медовый продукт”. Потому что многим пасечникам невыгодно сдавать его переработчикам — из-за стоимости сертификации их продукции пчеловодства.
Об этом со ссылкой на председателя Союза пчеловодов России Валерия Михеева сообщила “Парламентская газета”.
Мёд всегда был любимым лакомством — прежде всего за счет его “натуральности” (хотя при этом мёд — один из сильнейших аллергенов). Однако всегда есть риск купить подделку, если не быть уверенным в производителе и не знать признаков фальсификата. Ежегодно система “Роскачество” проводит исследования мёда некоторых торговых марок, которые есть в продаже. В августе 2025 года были опубликованы очередные данные по проверке мёда 20-ти торговых марок (цена на момент закупки составила от 27 до 165,99 рубля за 100 граммов). И только 13 образцов продукции оказались натуральным мёдом, так как эксперты “не обнаружили отклонений от нормативов по сахарам”: “Ашан”, “Берестов А.С.”, “Дедушкина пасека”, “Из Овсянниково”, “Заповедные угодья”, “Маркет”, “Маркет Перекресток”, “Медовая долина”, “Медовый Спас”, “Пчельник”, “Щедрый год”, Natural Honey, Ozon fresh.
В продукции семи торговых марок выявили одно или несколько отклонений от нормативов ГОСТа по сахарам, что позволяет утверждать, что это — фальсификат (смесь мёда и сахарных или других сиропов). В список попали марки “Дедушкин улей”, “Иванова пасека”, “Каждый день”, “Лента”, “Мастер мёда”, “Медовый край”, Fine Life. “Важно отметить, что из 7 ТМ (торговых марок. — Авт.), у которых выявлены признаки фальсификации по сахарам, продукция 4 ТМ (“Дедушкин улей”, “Иванова пасека”, “Медовый край” и Fine Life) изготовлена ООО “Медовый дом” (Санкт-Петербург), — уточняет “Роскачество”. — Данный производитель систематически нарушает требования к качеству мёда, что вызывает особую озабоченность. Учитывая повторяемость и масштаб нарушений, Роскачество направит информацию в контрольно-надзорные и следственные органы для принятия исчерпывающих мер в отношении недобросовестного производителя”. Кроме этого, у девяти торговых марок фактический вид мёда не совпал с указанным на этикетке. Например, заявленный “мёд цветочный разнотравье” оказался подсолнечниковым или гречишным.
Конечно, для исследования берутся образцы далеко не всех торговых марок, которые производятся в России. Больше того, в Кузбассе, Алтайском крае и других сибирских регионах часто продают мёд прямо с пасек и даже без всяких торговых марок. Что тоже оправданно: вложение в маркетинг тоже серьезно отражается на цене конечного товара. А ты покупаешь мёд у проверенного производителя, в обычной трехлитровой банке, наслаждаешься вкусом и ароматом всю зиму и не грешишь на качество.
Тем не менее и такая “благодать” может закончиться. Председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев предупредил, что после Нового года на полках российских магазинов скорее всего останется в основном только медовый продукт. То есть тот, который нельзя считать мёдом: из-за завышенных требований к пасечникам и сильно подорожавшей стоимости анализов на продукцию многие небольшие пасеки больше не хотят сдавать излишки мёда.
“Как председатель кооператива я имею право продавать до 50 процентов мёда других пасечников. В этом году я хотел привезти мёд для ассортимента. Обзвонил пчеловодов от Дальнего Востока до Калининграда, но людей, которые готовы продать мёд со всеми документами, можно пересчитать чуть ли не по пальцам”, — цитирует Михеева “Парламентская газета”. Но при этом председатель Союза пчеловодов уверен: говорить о том, что мёда в России нет или не будет, — совершенно неверно: “Мы готовы его поставлять и на полки, но сейчас это становится убыточным. Конечно, для себя мы как занимались пчеловодством, так и будем заниматься. А вот сдавать излишки — нет”. Его просто будут убирать на хранение, ведь настоящий, натуральный мёд может стоять десятилетиями и не потеряет своих качеств.
Есть способы определить, натуральный ли мёд, которыми пользуются специалисты и пчеловоды. Сам Валерий Михеев рассказал, что сейчас определить натуральность мёда “подручными” средствами практически невозможно. “Раньше был способ проверить натуральность химическим карандашом. В одном случае он растворялся, в другом нет, — сказал пасечник. — Но сейчас этим даже не надо забивать себе голову. Люди, которые занимаются подделкой, вышли на очень высокий уровень”. И привел в пример эксперимент, поставленный на конкурсе мёда. На дегустацию выставили несколько видов, и один — умышленно — поддельный. Были случаи, когда люди именно его отмечали, как один из лучших. А создать искусственный мёд сейчас большого труда не составляет: “Он будет похож по своим характеристикам, будет тянуться, но никогда не заменит натуральный мёд. Настоящий — укрепляет организм. Вот в этом большая разница”, — считает Валерий Михеев.
Обидно, конечно, если нам, потребителям, оставят суррогат вместо настоящего мёда! С каждой банкой в лабораторию не побежишь, а хочется покупать действительно качественный продукт. Кстати, по наблюдениям, из года в год стоимость мёда на традиционных ярмарках на Площади общественных мероприятий в Новокузнецке (ближайшая запланирована на конец сентября) практически не меняется. Как не меняются и производители: на ярмарки постоянно привозят свою продукцию одни и те же производители. Что ж, посмотрим, каким мёдом порадуют нас пасечники в этом сезоне. И порадуют ли…
Об этом со ссылкой на председателя Союза пчеловодов России Валерия Михеева сообщила “Парламентская газета”.
Мёд всегда был любимым лакомством — прежде всего за счет его “натуральности” (хотя при этом мёд — один из сильнейших аллергенов). Однако всегда есть риск купить подделку, если не быть уверенным в производителе и не знать признаков фальсификата. Ежегодно система “Роскачество” проводит исследования мёда некоторых торговых марок, которые есть в продаже. В августе 2025 года были опубликованы очередные данные по проверке мёда 20-ти торговых марок (цена на момент закупки составила от 27 до 165,99 рубля за 100 граммов). И только 13 образцов продукции оказались натуральным мёдом, так как эксперты “не обнаружили отклонений от нормативов по сахарам”: “Ашан”, “Берестов А.С.”, “Дедушкина пасека”, “Из Овсянниково”, “Заповедные угодья”, “Маркет”, “Маркет Перекресток”, “Медовая долина”, “Медовый Спас”, “Пчельник”, “Щедрый год”, Natural Honey, Ozon fresh.
В продукции семи торговых марок выявили одно или несколько отклонений от нормативов ГОСТа по сахарам, что позволяет утверждать, что это — фальсификат (смесь мёда и сахарных или других сиропов). В список попали марки “Дедушкин улей”, “Иванова пасека”, “Каждый день”, “Лента”, “Мастер мёда”, “Медовый край”, Fine Life. “Важно отметить, что из 7 ТМ (торговых марок. — Авт.), у которых выявлены признаки фальсификации по сахарам, продукция 4 ТМ (“Дедушкин улей”, “Иванова пасека”, “Медовый край” и Fine Life) изготовлена ООО “Медовый дом” (Санкт-Петербург), — уточняет “Роскачество”. — Данный производитель систематически нарушает требования к качеству мёда, что вызывает особую озабоченность. Учитывая повторяемость и масштаб нарушений, Роскачество направит информацию в контрольно-надзорные и следственные органы для принятия исчерпывающих мер в отношении недобросовестного производителя”. Кроме этого, у девяти торговых марок фактический вид мёда не совпал с указанным на этикетке. Например, заявленный “мёд цветочный разнотравье” оказался подсолнечниковым или гречишным.
Конечно, для исследования берутся образцы далеко не всех торговых марок, которые производятся в России. Больше того, в Кузбассе, Алтайском крае и других сибирских регионах часто продают мёд прямо с пасек и даже без всяких торговых марок. Что тоже оправданно: вложение в маркетинг тоже серьезно отражается на цене конечного товара. А ты покупаешь мёд у проверенного производителя, в обычной трехлитровой банке, наслаждаешься вкусом и ароматом всю зиму и не грешишь на качество.
Тем не менее и такая “благодать” может закончиться. Председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев предупредил, что после Нового года на полках российских магазинов скорее всего останется в основном только медовый продукт. То есть тот, который нельзя считать мёдом: из-за завышенных требований к пасечникам и сильно подорожавшей стоимости анализов на продукцию многие небольшие пасеки больше не хотят сдавать излишки мёда.
“Как председатель кооператива я имею право продавать до 50 процентов мёда других пасечников. В этом году я хотел привезти мёд для ассортимента. Обзвонил пчеловодов от Дальнего Востока до Калининграда, но людей, которые готовы продать мёд со всеми документами, можно пересчитать чуть ли не по пальцам”, — цитирует Михеева “Парламентская газета”. Но при этом председатель Союза пчеловодов уверен: говорить о том, что мёда в России нет или не будет, — совершенно неверно: “Мы готовы его поставлять и на полки, но сейчас это становится убыточным. Конечно, для себя мы как занимались пчеловодством, так и будем заниматься. А вот сдавать излишки — нет”. Его просто будут убирать на хранение, ведь настоящий, натуральный мёд может стоять десятилетиями и не потеряет своих качеств.
Есть способы определить, натуральный ли мёд, которыми пользуются специалисты и пчеловоды. Сам Валерий Михеев рассказал, что сейчас определить натуральность мёда “подручными” средствами практически невозможно. “Раньше был способ проверить натуральность химическим карандашом. В одном случае он растворялся, в другом нет, — сказал пасечник. — Но сейчас этим даже не надо забивать себе голову. Люди, которые занимаются подделкой, вышли на очень высокий уровень”. И привел в пример эксперимент, поставленный на конкурсе мёда. На дегустацию выставили несколько видов, и один — умышленно — поддельный. Были случаи, когда люди именно его отмечали, как один из лучших. А создать искусственный мёд сейчас большого труда не составляет: “Он будет похож по своим характеристикам, будет тянуться, но никогда не заменит натуральный мёд. Настоящий — укрепляет организм. Вот в этом большая разница”, — считает Валерий Михеев.
Обидно, конечно, если нам, потребителям, оставят суррогат вместо настоящего мёда! С каждой банкой в лабораторию не побежишь, а хочется покупать действительно качественный продукт. Кстати, по наблюдениям, из года в год стоимость мёда на традиционных ярмарках на Площади общественных мероприятий в Новокузнецке (ближайшая запланирована на конец сентября) практически не меняется. Как не меняются и производители: на ярмарки постоянно привозят свою продукцию одни и те же производители. Что ж, посмотрим, каким мёдом порадуют нас пасечники в этом сезоне. И порадуют ли…