Эти красавчики именные.
Пробовала рецепт впервые.
Личное, честное мнение в конце поста.

Автор рецепта Поль Бокюз.

Что нужно:
8желтков
Мука 250 гр
Белки 8 шт
Молоко 500мл
Сливки 33%-100мл
Сахар 50 гр
Сливочное масло-125гр
Экстракт миндаля
Экстракт ванили
Соль.

Процесс:

Белки отделить от желтков.
В просеянную муку ввести по 1му 8 желтков. Будет крошка.
Постепенно ввести молоко, размешивая чтобы не было комков.
Влить сливки, немного подтопленное сливочное масло. Сахар, щепотка соли. По несколько капель экстрактов.
Оставить в теплом месте на два часа на расстойку.
По прошествии времени ввести белки. Лучше взбить.
Выпекать блины на смазанной маслом сковороде .
Эти блины будут по душе тем, кто любит яичные блинчики.
Не коим образом не претендую на что-то, Бокюз мэтр, но на личный вкус, мне не нужны белки и достаточно только ванили😁🥰❤️
Прежде чем делать по другому, естественно, нужно попробовать исходный вариант❤️🥰