В России могут резко подорожать суши и роллы

Отмечается, что отечественные рестораны очень зависят от поставок импортной сёмги. К тому же курс доллара быстро растёт, поэтому сети японской кухни вынуждены поднимать цены. Цены на популярные в суши и роллах виды рыбы — минтай, сельдь, камбалу — с начала года выросли на 15-50%. Подорожали и российские аналоги — форель и семга. Если раньше килограмм форели стоил 1,3 тыс. рублей, то теперь ее цена достигла 1,5 тыс. рублей.