Почему помидоры в России дороже мяса: кто и как управляет ценами на овощи

В начале весны стоимость помидоров в российских магазинах увеличилась так сильно, что в некоторых регионах они начали конкурировать по цене с мясом. Согласно данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», с начала года помидоры подорожали на 5,6%, лук — на 8,4%, картофель — на 22,9%, а капуста — на 26,3%. В то же время, огурцы подешевели на 20,2%, а их средняя цена сейчас составляет 290 рублей за килограмм.

Как отметил руководитель «Ценозавра» Константин Калугин, килограмм помидоров стоит в среднем 398 рублей, картофеля — 86 рублей, капусты — 72 рубля, а лука — 91 рубль. Это указывает на рост цен на овощи в российских торговых сетях.

Инвестиции в аграрный сектор: что мешает снижению цен

Дмитрий Ширко, директор по снабжению компании Mr.Food, пояснил изданию MSK1.RU, что высокие цены на овощи обусловлены сложным географическим положением России, которое накладывает ограничения на дешевое производство тепличных овощей. «Отрасль требует значительных инвестиций в технологии, оборудование, отопление, освещение и систему полива. Также дорого обходится доставка продуктов в регионы с суровым климатом», — объяснил он.

Ширко считает, что для снижения цен на овощи, в том числе помидоры и огурцы, государству следует инвестировать в научные предприятия, связанные с аграрным сектором, а также ввести гибкую политику тарифов на энергоресурсы. Только в этом случае, по его мнению, возможно сократить разницу в ценах на овощи между зимним и летним сезонами.

Монополизация рынка: мнение эксперта

С мнением Ширко не согласен Василий Мельниченко, руководитель сельхозпредприятия «Галкинское». Он утверждает, что России вполне по силам выращивать овощи в открытом грунте, что могло бы способствовать снижению цен. Мельниченко уверяет, что высокие цены держат крупные агрохолдинги, монополизировавшие рынок. «Малые хозяйства ликвидируются, а крупные производители не заинтересованы в дешевых продуктах. Они просто договариваются, что продавать помидоры по 400 рублей, а себестоимость — 50 рублей», — сказал он.

По мнению Мельниченко, в России должно быть хотя бы три миллиона фермерских хозяйств для того, чтобы страна могла обеспечить качественные и доступные продукты питания. Он подчеркивает, что сельская кооперация на более высоком уровне, чем существовала в советские времена, могла бы существенно изменить ситуацию.

Проблемы с сельским хозяйством: дефицит мяса и молока

Мельниченко также отметил, что в России не хватает качественного мяса и молока из-за отсутствия семейных крестьянских хозяйств. «Чтобы у нас было достаточно говядины, нужно хотя бы 18 миллионов коров, а в России сейчас всего 7 миллионов», — добавил он.

По его словам, Минсельхоз не имеет плана развития сельских территорий, а его цель — достигать высоких показателей производства, но не заниматься развитием сельских районов. В результате, цены на продукты растут, а качество продукции оставляет желать лучшего.

Мельниченко уверен, что без значительных изменений в аграрной политике России ещё долго не удастся добиться доступных и качественных продуктов питания для всех слоев населения.

---

---