В Мурманской области в пробах консервов «Печень трески натуральная» обнаружены микроорганизмы, что противоречит требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Об этом сообщили в Национальном центре безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции.
«Проба поступила на исследования 27 мая 2025 года. Общий объем партии составил 2 870 кг, количество в партии 11 082 штуки. Присутствие неспорообразующих микроорганизмов, в том числе молочнокислых и (или) плесневых грибов, и (или) дрожжей в консервах, в том числе из печени трески, может указывать на нарушения санитарных и технологических требований к производству. Такие микроорганизмы могут вызывать порчу консервов (бомбаж, «плоскокислую порчу» (скисание без газообразования), плесневение, брожение и др.) и даже приводить к пищевым отравлениям», - указали в центре.
Информация была доведена до Управления Россельхознадзора по Мурманской области, а также до заказчиков.
Напомним, минувшей ночью в Мурманской области области отмечен заморозок.
Читайте также: В Карелии ехавший в Мурманск водитель сбил лося