Начинка тает во рту: нежнейшие слоенные трубочки за 15 минут по простейшему рецепту
Подготовка теста: Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3 мм. Разрежьте тесто на полоски шириной около 2 см.
Формирование трубочек: Возьмите конусы для выпечки (можно использовать металлические или бумажные). Оберните полоски теста вокруг конусов, начиная с острого конца и заканчивая широкой частью. Плотно обмотайте, но не натягивайте слишком сильно.
Смазывание: Взбейте яйцо и смажьте им верхнюю часть трубочек. Посыпьте сахаром по желанию для карамелизированного эффекта.
Выпекание: Выложите трубочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Начинка: Пока трубочки выпекаются, приготовьте начинку. В миске смешайте сливочный сыр или маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы.
Заполнение трубочек: Дайте выпечке немного остыть, затем аккуратно снимите трубочки с конусов. Наполните их приготовленной начинкой с помощью кондитерского мешка или чайной ложки.
Подача: Подавайте слоеные трубочки сразу, чтобы насладиться их нежнейшей текстурой.