Исследование с участием 16 тысячи человек показало, что низкоуглеводная диета и диета с низким содержанием клетчатки негативно влияют на группу бактерий, известных как кишечная палочка (E. coli). Такое питание повышает риск развития рака кишечника, пишет Nature Microbiology.

Ученые наблюдали увеличение образования полипов - аномальных разрастаний тканей. Некоторые из этих полипов потенциально могут развиться в рак кишечника. Считается, что на риск развития рака кишечника влияют несколько факторов, и одним из них является питание.

Выяснилось, что кишечная палочка обнаруживается в 60% случаев колоректального рака. Низкоуглеводная диета уменьшает защитный слой слизи в толстой кишке от микробов. Введение клетчатки в рацион лабораторных мышей уменьшает образование опухолей и помогает справиться с воспалением. 

Фото: www.scientificanimations.com/wiki-images, www.scientificanimations.com, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.