Der weltbeste Tomatensalat – ein Sommer-Highlight aus nur 5 Zutaten
Tomatensalat ist ein beliebter Klassiker, der besonders im Sommer auf vielen Tischen zu finden ist und durch seine Einfachheit und Frische besticht.
Kaum ein Salat verkörpert den Sommer so sehr wie der klassische Tomatensalat. Die Kombination aus süßen, reifen Tomaten, aromatischen Kräutern und einem frischen Dressing ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut harmoniert er als Beilage zu Gegrilltem, sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse. Auch als leichte Vorspeise mit einem Stück Baguette oder Ciabatta und etwas Käse ist er ein Genuss. Für ein mediterranes Flair kann man den Salat auf einem Rucola-Bett servieren und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Die Wahl der richtigen Tomaten für aromatischen Tomatensalat
Die Qualität eines Tomatensalats steht und fällt mit der Wahl der Tomaten. Ideal sind festfleischige, saftige Tomaten, die im Freiland gereift sind. Besonders aromatisch sind alte Sorten wie Ochsenherz- oder Strauchtomaten. Aber auch Cocktail-, Roma- oder Kirschtomaten eignen sich hervorragend. Bei der Auswahl im Supermarkt oder auf dem Markt sollte man darauf achten, dass die Tomaten eine gleichmäßige Farbe haben und auf Druck leicht nachgeben.
Neben dem klassischen Tomatensalat gibt es viele weitere erfrischende Salate, die ebenso simpel und köstlich sind. Der griechische Bauernsalat kombiniert knackige Gurken, saftige Tomaten, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse, abgerundet mit Oregano und einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Der italienische Caprese-Salat setzt auf die harmonische Verbindung von Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Ein weiterer Favorit ist der Gurkensalat, der mit dünn geschnittenen Gurken, roten Zwiebeln und einem Dill-Joghurt-Dressing zubereitet wird und perfekt zu sommerlichen Grillabenden passt.
Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Tomaten kurz vor dem Servieren mit etwas Salz bestreuen und ziehen lassen.
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