Для любителей острых ощущений: маринуем болгарский перец по-корейски — стоит попробовать
У перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте его полосками и переложите в кастрюлю. Этот шаг является основным в нашем рецепте, так как именно он придаёт блюду характерный вкус и текстуру.
Свежую зелень мелко нарежьте и добавьте к нарезанному перцу. Затем добавьте мелко нарезанные чеснок и острый перец. По желанию острый перец можно нарезать колечками. Если вы любите острые закуски, этот ингредиент действительно добавит пикантности вашему блюду.
В кастрюлю с перцем добавьте соль сахар и приправу для моркови по-корейски. Затем влейте растительное масло и уксус. Все тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек перца был равномерно покрыт маринадом.
Оставьте перец мариноваться на два-три часа. Не забудьте перемешивать его каждые полчаса, чтобы он равномерно пропитался специями и ароматами.
По истечении времени разложите перец по стерилизованным банкам. Остатки маринада равномерно распределите по банкам.
На дно глубокой кастрюли положите полотенце и аккуратно разместите банки, накрытые крышками. Это предотвратит их повреждение во время обработки. Залейте воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала банки на 2/3 высоты. Стерилизуйте в течение 10-15минут не доводя воду в кастрюле до кипения.
После стерилизации аккуратно достаньте банки и закройте их крышками. Оставьте охлаждаться в перевернутом виде под теплым одеялом.