Быстро, просто и шикарный результат — запеките на Новый год нежную форель в сливках

Форель, запечённая в сливках, — изысканное блюдо, которое порадует своим нежным вкусом и ароматом. Благодаря сливкам рыба становится ещё более сочной и мягкой. Это простое и благородное блюдо вполне достойно вашего новогоднего стола!

Фото: commons.wikimedia.org by Dezidor, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Лосось в соусе

Ингредиенты:

• форель — 400 г;
• сливки 10 % жирности — 200 мл;
• лимон — половина;
• приправа для рыбы — 1 чайная ложка;
• мука — 1 столовая ложка;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите рыбу, промойте и нарежьте на стейки.
2. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
3. В отдельной миске смешайте сливки, приправу для рыбы, муку и соль.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите стейки и залейте их сливочным соусом.
5. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут.

Простое и вместе с тем шикарное блюдо готово! Приятного аппетита!

Уточнения

Форе́ль — общее название нескольких пресноводных видов рыб, относящихся к семейству лососёвых (Salmonidae).
 

Сли́вки — молочный продукт, получаемый из цельного молока путём сепарации жировой фракции.