Закинула к картошке этот плод — клубни год не прорастают: как сохранить овощ свежим и твердым до следующего урожая
Каждый дачник знает, что картофель хранится не так уж долго. Спустя буквально несколько месяцев клубни начинают прорастать. Не то чтобы это сильно вредно, но все же проросшую картошку есть нежелательно, особенно в большом количестве. Да и чистить ее — сплошная морока. Однако есть простейшая хитрость, которая позволяет хранить картофель хоть целый год без риска увидеть проросшие клубни. Лайфхаком делится автор телеграм-канала "Хитрости хозяюшки" (18+).
Итак, все, что нужно сделать — это положить в ящик с картофелем, который отправлен на хранение, яблоко. Вот и все! Теперь можете не переживать, что корнеплоды прорастут — они останутся свежими и съедобными вплоть до следующего урожая.
Как это работает? Оказывается, яблоко вырабатывает в воздух газ этилен, который препятствует проращиванию. Этилен притормаживает метаболизм углеводов внутри картофелин, снижая их природную активность. В итоге овощ будто впадает в "спячку" и значительно дольше сохраняет свою твердость и свежесть и не прорастает.
