Назван секрет пикантной тушеной капусты: всего 1 действие и гарнир съедят без мяса
Нарежьте капусту тонкими полосками. Морковь нарежьте крупными кружками или натрите на крупной терке. Лук нарежьте средними кубиками, а чеснок мелко порубите.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и обжарьте до мягкости, около 5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте вместе с луком еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте капусту в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.
Посолите, посыпьте сахаром и перцем, добавьте лавровый лист. Перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне около 30-40 минут, периодически помешивая.
Когда капуста станет мягкой и нежной, добавьте нарезанные помидоры и продолжайте тушить еще около 10 минут.
Попробуйте капусту на вкус и, при необходимости, отрегулируйте приправы.
Уберите лавровый лист перед подачей.