Татарские блины на манке: ажурное кружево— идеально на Масленицу

Масленица – прекрасный повод побаловать близких и себя аппетитными татарскими блинчиками на манной крупе. Эти блинчики отличаются особой нежностью и воздушностью, а их приготовление не потребует много времени. Предлагаем вам простой рецепт, с которым вы легко испечете идеальные блины к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 500 мл теплой воды (возможна замена части на молоко)
• 160 г манной крупы (1 стакан)
• 300 г пшеничной муки (2 стакана)
• 5 г сухих дрожжей
• 4 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ч. ложки соды
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Сливочное масло для смазывания
• Сметана или варенье для подачи

Приготовление:

1. Приготовление опары: В миске смешайте дрожжи с 2 ст. л. сахара и теплой водой. Добавьте манную крупу и часть муки, тщательно размешайте. Оставьте в теплом месте на 2-4 часа или на ночь.
2. Завершение теста: После подъема опары добавьте яйца, остаток сахара, соль, растительное масло и соду. Перемешайте до однородности.
3. Жарка блинов: Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выливайте тесто, распределяя по поверхности. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Подача: Готовые блинчики смажьте сливочным маслом и подавайте горячими со сметаной или вареньем.

Татарские блины на манке станут украшением вашего масленичного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежными, вкусными блинчиками в кругу семьи и друзей.