Опаснее алкоголя и сигарет: эти два продукта вызывают рак

Едим каждый день

Врач-онколог Владимир Ивашков акцентировал внимание на значимости рациона питания в контексте снижения вероятности развития злокачественных новообразований. По мнению специалиста, основой ежедневного рациона должны быть овощи и продукты, богатые белком, при этом следует избегать чрезмерного употребления жиров. Ивашков напомнил, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) приравнивает ультраобработанные продукты по степени наносимого вреда к алкогольной продукции и табачным изделиям. К категории ультраобработанных продуктов относятся, в частности, чипсы, колбасные изделия, хлеб с длительным сроком хранения, готовые завтраки в виде хлопьев, замороженные полуфабрикаты и восстановленные соки.

По словам Ивашкова, ультраобработанные продукты, как правило, характеризуются высоким содержанием калорий, сахара, соли и насыщенных жиров, при этом в них отмечается низкое содержание клетчатки, белка и необходимых микроэлементов. Зачастую в состав таких продуктов входят различные добавки – эмульгаторы, искусственные подсластители, красители и ароматизаторы. Указанные вещества могут оказывать негативное воздействие на микробиом кишечника, тем самым повышая риск развития хронических заболеваний. Многоступенчатая технологическая обработка изменяет структуру пищевых продуктов и оказывает влияние на процессы пищеварения и усвоения питательных веществ.

Онколог отметил, что употребление в пищу ультраобработанных продуктов, несмотря на их высокую калорийность, не вызывает длительного чувства насыщения. В процессе технологической обработки пищевых продуктов могут образовываться вредные химические соединения. С целью минимизации потребления потенциально опасной пищи специалист рекомендует внимательно изучать состав продуктов, отдавая предпочтение тем, в которых сахар не занимает лидирующую позицию в списке ингредиентов. В случае, если содержание жиров в продукте вдвое превышает содержание белков, от его употребления рекомендуется воздержаться. В ситуациях, когда употребление фастфуда неизбежно, целесообразно сочетать его с большой порцией свежего зеленого салата.

Что еще стоит узнать:

• Эти три привычки в бане говорят о низком интеллекте женщины
• Отдыхающие, вернувшиеся с Черного моря, массово подают в суд: новая беда испортила отпуск
• Эта привычка дома выдает низкий интеллект женщины
• Не по усикам и даже не по попке: самый сладкий арбуз определяют именно этим непопулярным способом
• «Разбавленная жидкость»: Росконтроль назвал марки молока, которые нельзя покупать даже по большой скидке