Роскачество: в сырах с белой плесенью нашли кишечную палочку

Что обнаружили в сырах

Эксперты Роскачества обнаружили кишечную палочку в сырах с белой плесенью 7 популярных брендов. В список попали:

• «Егорлык молоко»;
• Vitalat;
• Schonfeld;
• Treville;
• «ВкусВилл»;
• Metro Chef;
• «Городецкая сыроварня».

Наличие бактерии говорит о нарушении санитарных норм при производстве, хотя критических рисков для здоровья нет, сообщило ТАСС.

Проблемы нашли и с маркировкой. Французский сыр Fromager d’Affinos Excellence продавался без даты изготовления и данных об импортёре.

Ещё 7 производителей не указали в составе плесень Geotrichum candidum, хотя лаборатория её обнаружила. У Schonfeld и Treville выявили расхождения в содержании белка и жира по сравнению с заявленным.

Всего проверили 20 марок сыра бри. Ни один не соответствует всем требованиям стандарта Роскачества, поэтому «Знак качества» не получил ни один образец. При этом фальсификации не нашли — все сыры сделаны из настоящего молока без антибиотиков и опасных добавок.

Производители уже отреагировали на результаты проверки. «Городецкая сыроварня» усилила контроль и сменила моющие средства, а Treville и Schonfeld начали внутреннее расследование.

Торговые сети «Спар» утилизировал партии с нарушениями, а «ВкусВилл» и «Лента» ужесточили проверки поставщиков.

Лекарства для коров в сыре

В плавленом сыре «Стародубский» из Брянска обнаружили опасный ветеринарный препарат. Россельхознадзор выявил в продукции антигельминтик клозантел, который применяют для лечения крупного рогатого скота. Концентрация вещества составила 2,7 мкг/кг — это превышает допустимые нормы для пищевых продуктов.

Специалисты предупреждают, что такое лекарство в высоких дозах может вызвать проблемы со зрением вплоть до слепоты.

Производитель отрицает нарушения. В компании «Сыр Стародубский» заявили, что продукция соответствует всем санитарным требованиям, а следов лекарственных препаратов в ней нет.

По словам директора по качеству Анны Дьячковой, предприятие оперативно устранило все возможные нарушения. Результаты повторных проверок Центра гигиены и эпидемиологии Брянской области подтвердили безопасность сыра для потребителей.

Ранее стало известно, что у 16 из 20 брендов вареников в продукции содержится кишечная палочка. Подробнее об этом можно узнать здесь.