Сытный и питательный овощной суп-пюре — то, что нужно после активной новогодней ночи

После сытных праздничных застолий так хочется чего-то легкого и согревающего. Овощной суп-пюре станет идеальным выбором для новогоднего обеда. Нежная текстура, насыщенный вкус и польза от свежих овощей — это блюдо подарит ощущение уюта и поможет восстановить силы. Легко готовится, радует глаз и гармонично дополнит праздничное меню.

Вам понадобится:

• 1 морковь;
• 2 картошки;
• 400 г брокколи;
• 100 мл сливок;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель и морковь режем мелкими кубиками и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут.

2. Затем добавляем брокколи и варим ещё 10 минут.

3. Сливаем 2/3 воды.

4. Добавляем сливки и пробиваем ингредиенты блендером.

5. Подаём к столу с гренками.

Приятного аппетита!