Madrid Fusión 2024: el congreso que cambió para siempre la forma de compartir la gastronomía>

Miércoles 22 de enero de 2003. Un congreso gastronómico en ciernes arranca su segunda jornada con lo que entonces se denominaba una 'demostración' –aún no había calado el neologismo 'show cooking'–. Sobre el escenario, Andoni Luis Aduriz, con 32 años; Sergi Arola, con 35, ...