Это самый легкий способ приготовления квашеной капусты: "Вымолила рецепт у знакомой и теперь не нарадуюсь"

В наши дни многие стремятся к здоровому питанию, и квашеная капуста - отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Этот традиционный продукт не только вкусен, но и богат полезными веществами. Давайте рассмотрим, как приготовить квашеную капусту в домашних условиях.

Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: две средние белокочанные капусты, одна морковь, соль и немного сахара. Процесс начинается с измельчения капусты и моркови. Капусту нужно нашинковать тонкими полосками, а морковь натереть на крупной терке. Затем овощи смешивают и добавляют соль с сахаром. Эта смесь помогает начать процесс ферментации.

Следующий этап - укладка капусты в емкость для квашения. Важно плотно утрамбовать капусту, чтобы она пустила сок. Сверху капусту нужно прижать грузом - это может быть тарелка с банкой воды. Такая конструкция обеспечивает равномерное брожение. В течение трех дней капусту нужно держать при комнатной температуре, регулярно протыкая ее для выхода газов. После этого готовую капусту можно переложить в банки и хранить в прохладном месте.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Минфин призвал избавиться от этих купюр тихо и быстро: проверьте, есть ли у вас такая наличность
• Купите сейчас и бросьте в морозильник: цены на этот товар взлетят до небес, началось уже с 17 октября
• Этот понедельник сделали выходным, а субботу - рабочей: сюрприз для работающих по пятидневке
• Это настоящий холодостойкий гигант: мясистые томаты этого сорта весят по полкилограмма